שף. מסעדן. נוסע. ועכשיו, פוד טראק קפה ברמות.
נחי אלקין הוא אחד ממייסדי מושב רמות ברמת הגולן. הוא לא הגיע לרמות. הוא בנה אותה.
בדרך, נסע לעשרות מדינות. גידל תנינים. הקים חווה בתאילנד. עבד בלונדון. ואז חזר למקום שהוא בנה, נכנס למטבח לעזור לבטי, ומשם לא יצא.
הוא לא למד בישול. הוא פשוט ידע. ומאז הוא לא מפסיק לבשל.
נחי הוא אחד ממייסדי מושב רמות ברמת הגולן. הוא לא הגיע לכאן, הוא בנה את זה.
תאילנד, לונדון, ועשרות מדינות. גידל תנינים. הקים חווה. חי. ואז חזר הביתה.
המסעדה במושב רמות הפכה לאגדה. ארוחות שישי ל-60 סועדים, רק בהזמנה מראש. אנשים נסעו מהמרכז בשביל לאכול שם.
חזר לתל אביב עם מסעדת "עשר" ברחוב קרליבך. שיתוף פעולה עם שף שי יועלי ומומחה היין אייל דובינסקי.
חזר לרמות. פוד טראק ירוק. קפה ומאפים טריים. ואנשים שמגיעים כי האוכל פשוט טוב.
אחרי מסעדות, נסיעות, ועשרות שנים של בישול רציני, נחי חזר לאיפה שהכל התחיל.
פוד טראק אחד. קפה אמיתי. מאפים טריים. ואנשים שיושבים, שותים, ונושמים.
בלי רעש. בלי שטויות. בדיוק כמו שצריך להיות.
קפה טוב מחכה לכם.
לדף הבית @cafe.nachi